Aperitivul rece se poate personaliza prin adăugarea de preparate speciale cu compoziție din brânzeturi sau din carne. Toate sunt produse bio și sunt utilizați doar coloranți naturali (sfeclă roșie, varză mov, morcov, etc.). Aceste preparate nu intră în prețul standard al meniului, ci se va stabili un preț pentru fiecare tip de preparat special ales de dumneavoastră.